アルビレックス新潟のホームスタジアム・デンカビッグスワンスタジアムで飛ぶように売れるスタジアムグルメがありました。スタジアムが開門すると同時にファン・サポーターが殺到。キックオフ前に完売することも多々あったそうです。
そのグルメとはみかづきの「イタリアン」です。
みかづきは新潟県内に20店舗を展開するローカル飲食チェーン店。その看板メニューこそイタリアンです。
イタリアンはナポリタンを彷彿とさせるネーミングですが、実はパスタではなく焼きそば。2006年にみかづきがスタジアムに出店してから2021年に引退するまでの15年間、Ｊリーグのファン・サポーターに愛されてきました。
なぜみかづきはスタジアムを引退したのでしょうか。そして、スタジアムの15年間はどうだったのでしょうか。「みかづき 万代店」を訪れました。
新潟駅から歩くこと10分。飲食店やファッションブランドが多数入居する万代シテイに店舗はありました。看板にはパスタの絵が描かれていて、ドア越しには注文用のカウンターが見えています。
店舗にはパネル型のメニューがずらり。フライドポテトやたこ焼きと一緒にイタリアンが並んでいます。なかなかレトロな雰囲気です。この中で最も人気なのはやはりイタリアンだそう。価格はなんと450円。早速、注文するとものの数分で完成しました。
これがイタリアンです！プラスチックのトレイに詰められた太麺。その上にトロッとしたミートソースがかかっています。太麺は角切りの中華麺。ソースは大豆ミートと鶏挽肉を組み合わせたミートソース。なかなか個性的な見た目をしています。
ミートソースはトロッとして麺によく絡みそうです。果たしてどんな味なのでしょうか。
食べてみると麺がモッチモチです！ソースは甘めの優しい味わい。中華麺のリッチな旨味と食感を立体化させてくれます。もやしのシャキシャキとした食感も最高。クセになる味でペロリと平らげてしまいました。
みかづきは2006年から2021年までスタジアムへ出店してきましたが、その歴史を15年にわたって支えてきた方がいます。
みかづき歴49年。営業部長の小林 厚志さんです！
スタジアム出店を決めて、2006年から2021年までホームゲームのほぼ全試合でイタリアンの販売に携わったそうです。みかづきのスタジアムグルメ史を知る小林さんに15年間の歩みについて聞きました。
今回、2026年6月7日に15年ぶりのＪリーグオールスターが国立競技場で開催されます。ファン投票で選ばれた1店舗が復活するのですが、みかづきさんはいかがですか。
そうなんですね……。
催事関係で動けるのが私を含めて2人だけなんですよ。どうしても出店先は限られてしまいます。
他の催事も担当されているんですね。ちなみにスタジアムの15年間の出店はいかがでしたか。
とても楽しかったです。スタジアムが開場するとすごい勢いでお客様がいらっしゃいますし、キックオフまでに完売していました。たくさん購入いただけるとうれしいですよね。
出店したばかりの頃は社内のスタッフからの関心も高くて。「1回働いてみたいのでメンバーに入れてくださいよ」とお願いされることも多かったです。勤務先の店長に相談して、スタッフのシフトを調整していました。
みかづきさんはどんな経緯でスタジアムへの出店を始めたんですか。
2006年からアルビレックス新潟のホームスタジアムで火気を使った調理ができるようになったんですよね。クラブ側も「スタジアムグルメに注力しよう」と考えていたようです。アルビレックス新潟のスタッフさんから声をかけていただきました。
ただ、採算を取るのが厳しそうだったので1度断ってしまったんです。
そしたらスタッフの方がとてもガッカリされて。肩を落として帰る後ろ姿を見ていたら、申し訳ない気分になったんです。どうしても気になったので、こちらから電話をかけて「やっぱりやります」と答えました。
出店した理由はスタッフの後ろ姿だったんですね。
そうなんです。私の考えすぎだったかもしれませんが（笑）。
最初の出店はどうでしたか。
催事への出店をほとんどしていなかったので、最初の試合は苦労しました。
キックオフの4時間前から鉄板や材料を並べていましたが、準備が終わらないんですよね。そうこうしているうちにスタジアムが開場して、お客様がどっと押し寄せたんですよ。テントを囲まれたような形でした。
すごく不安になり「どうしようか？」ともう1人のスタッフに相談していると、お客様に「まだですか？」と言われて。急いでイタリアンを作り始めましたね。
1試合目の出店から反響が大きかったんですね。
キックオフ前には準備していた材料が全部なくなりました。アルビレックス新潟の試合はテレビでしか見たことがなかったので「こんなに応援に来る人がいるんだ」とびっくりしましたね。
2試合目以降も同じような感じだったんですか。
当時は3万人以上入る試合もありましたからね。1日で1000皿くらい販売していました。普段は事務所と店舗の往復ばかりなので、屋外で仕事をするのはいい気分転換にもなりました。
そして、何試合か経験しているうちに6時間半前から準備をするようになり、オペレーションも落ち着きました。
1試合、2試合とこなしていくうちに、アルビレックス新潟の試合には新潟県全域からファン・サポーターが訪れることもわかって。みかづきは新潟市内を中心に展開していたので「新潟市外の方に知っていただけるいい機会になりそう」と思いましたね。
実際にスタジアム経由で店舗に訪れる人もいそうですね。
スタジアムで「この前、初めて店舗に行ったよ」と声をかけてくれる方もいらっしゃって。とてもありがたかったです。
スタジアムへの出店を始めて印象に残った試合はありますか。
やっぱり日本代表の試合です。2006年に日本代表のアジアカップの予選が行われたのですが、県外から訪れる方もたくさんいました。お祭りのような華やかな雰囲気があって、とても元気が出ました。売上も過去最高記録。すごく記憶に残っています。
逆に厳しかった思い出もあります。
出店を始めた2006年の3月末にいきなり冬の寒さが戻ってきて、吹雪になっちゃったんですよ。強風で飛ばされそうになったテントを畳んだんですけど、私たちが吹きさらしの状態になってしまって。耐えられないほど凍えました。
もちろんスタジアムで調理はできません。仕方がないので近くの店舗に調理したイタリアンを運んでもらったんですよ。観客数が少ないので売上もガクッと下がりました。なんというか切なかったですね。
イタリアンはアウェイサポーターからも知られていたかと思います。他のスタジアムからのオファーはありませんでしたか。
他のスタジアムには2回だけ出店をさせていただきました。そのひとつはモンテディオ山形のNDソフトスタジアム山形です。
この時に山形のファン・サポーターの方たちがよくしてくださったんですよ。屋台のテントから少し離れたところに4列できっちり並んで、ひとりずつ注文を伝えてくれて。私がレジ打ちを担当していたんですが、その礼儀正しさに感激しました。
3人しかスタッフがいない中で混乱することもなく無事に完売することができて。協力いただいたことを今でも覚えていますね。
スタジアムでは好調だったんですね。
売上だけを見るとそうでした。ただ、利益面は厳しかったです。「みかづき スタジアム店」のように捉えていたので、他の店舗と同じ価格で販売していたんですね。
また、みかづきでは店舗でイタリアンを購入してくれた方に写真のようなクーポン券を配っているのですが、スタジアムでも使用できるようにしていました。
ファンやサポーターからするとうれしいですが……。
「お客様をガッカリさせるんじゃないか」と心配で特別価格にはできませんでした。
お客様のことを考えた末に価格を維持したんですね。
お客様におやつのような感覚で気軽に食べていただきたかったんです。ありがたいことに販売数が多かったおかげで成り立っていました。
だからコロナ禍はとても厳しかったです。席を1個ずつ空けたり、5000人制限になったりしたので、販売量も半分未満になって。アルビレックス新潟のスタッフも親身に相談に乗ってくださっていたんですが……。みかづきもコロナ禍の影響を受けていましたし、続けるのが難しくなりました。
今も復活を望む声がありそうですが……。
ありがたいことにお誘いいただいています。アルビレックス新潟のスタッフさんはすごく熱心なんですよね。グッズ販売やイベントも開催していますし、私達が出店していた時も密に連絡を取っていただきました。
ただコロナ禍以降はスタッフの確保により悩んでいまして……。年に数回、店舗で作ったイタリアンを私達がスタジアムに運んで、スタジアム内で販売をお願いしています。
なるほど。「もしイタリアンを食べたくなったらお店に」ということですね。
この万代店のように駅から近い店舗もあります。みなさんに満足いただけるように頑張りますので、ぜひ気軽にお立ち寄りいただけたらと思います。
（取材・撮影・執筆 中 たんぺい）
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みかづき
- 営業時間：10:00〜20:00
- 定休日：1月1日
- 住所：新潟県新潟市中央区万代1丁目6-1 バスセンタービル2F
- アクセス：JR新潟駅万代口から徒歩約10分
- 公式XURL：https://x.com/italian_mika
うれしい話ではありますが、やはり人手を確保するのが難しくて。
コロナ以降はどの店舗もオペレーションするだけでいっぱいいっぱいなんですよね。屋台のセッティングには3人のスタッフが必要なので、私以外に2人調整しないといけません。新潟から東京に行くので日帰りも難しいです。いまの店舗の状況を見るとなかなか厳しいかなと……。