[ HOT6おすすめグルメ！　〜甲府編〜 ]
☆おすすめグルメ名：甲府鳥モツ煮
☆購入できる場所：メインスタンド外側のヴァンフォーレパークのフードエリア
☆価格：５００円（税込）
☆おすすめポイント：
B級ご当地グルメの祭典、B-1グランプリで優勝した「甲府鳥モツ煮」。甲府の蕎麦屋で出されていた「鳥モツ煮」。醤油と砂糖で強火で照りを出して煮込んでいるので味が濃く、さわやかな飲み物と相性がいい。
☆食後の感想：
鳥モツはレバー、ハツ、砂肝が入っているのだが、大切なのはバランス。そして、「きんかん」と呼ばれる卵になる前の卵も重要。これがあるとないでは色どりがぜんぜん違ってくる。お店によってそれぞれのバランスが違うのだが、長く愛される「鳥モツ煮」には、歯ごたえのあるハツと砂肝がちゃんと入っていて味と食感の違いを楽しめるのが「鳥モツ煮」の魅力。

Reported by　松尾潤

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2011年7月19日（火）